En Quito se celebra la primera edición del evento Proteína Viva, organizado por la Corporación Nacional de Avicultores de Ecuador, con el respaldo del Consejo Latinoamericano de Proteína Animal y el apoyo del Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca. Este evento, que se desarrolla del 25 al 27 de julio, reúne a profesionales, comerciantes y académicos de la cadena de producción de proteína animal, a nivel nacional, regional y mundial.

Durante la inauguración, la ministra Sonsoles García destacó el potencial de Ecuador en la producción y comercialización de proteína animal, tanto a nivel local como global. Mencionó que la cadena productiva de este sector involucra directamente a 1 millón 550 mil productores y genera ventas anuales por más de USD 10.600 millones. La agroindustria alimentaria representa el 16,3% del PIB, contribuyendo con 1,9 millones de empleos directos y 2,9 millones de empleos indirectos, empleando al 24% de la población económicamente activa.

El evento incluye una vitrina comercial con más de 100 marcas, conferencias académicas y una feria alimentaria, facilitando la conexión entre productores, industrias, comercializadores y consumidores de proteína animal. Además, cuenta con la presencia de destacados investigadores, empresarios y líderes de la industria, todos comprometidos con la misión de transformar la producción, comercialización y consumo de proteína animal.

Las temáticas abordadas incluyen comercialización y mercados internacionales, sostenibilidad y competitividad, y nuevas tecnologías para la producción de proteína animal. Estas sesiones están dirigidas a actores de la cadena, empresas productoras, veterinarios, agrónomos, académicos, laboratorios especializados en genética, farmacéuticas, y empresas de tecnología, software y desarrollo industrial.

Ecuador, con su rica diversidad biológica, ofrece un escenario único para este encuentro, impulsando una producción sostenible de proteína animal, con criterios sociales y ambientales, beneficiando tanto a las personas como al planeta.